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GrillGott GOP Tafelspitz

ca. 1,4kg

€58,80
  = €42,00 / kg
Inkl. MwSt.
  • Ideal für Smorgerichte und Kesselfleisch
  • Sous-Vide Fleisch
  • Perfekt für Picanha zum Grillen
Herkunft Nebraska, USA
Cut Tafelspitz
Rasse Angus- und Herefordrind

Zubereitungstipp:

Zum Sieden und Smoken geeignet

Gelingt:

Besonders für Schmorgerichte geeignet

Struktur & Geschmack:

Aromatisch-würzig

GrillGott GOP Tafelspitz

Produktinformationen

Für den Wassertopf fast zu schade: Der markant dreieckige Hüftdeckel, in den USA auch Rump Cap oder Culotte genannt, ist zwar in Europa eines der begehrtesten Kesselfleisch-Stücke. Für Steaks und als Smoke- oder BBQ-Cut sind die Fleischfasern bei den in Deutschland üblichen Milchkuhrassen aber meist zu eng gepackt. Bei echten Fleischrindern wie den prächtigen Tieren aus den Weiten Nebraskas ist die Struktur dagegen saftig und locker genug.

Artikel-Nr GGM4001
Herkunft Nebraska, USA
Cut Tafelspitz
Rasse Angus- und Herefordrind
Fütterung Gras, Mais
Struktur & Geschmack Aromatisch-würzig
Zubereitungstipp Zum Sieden und Smoken geeignet
Besonders für Schmorgerichte geeignet
Hinweis tiefgefroren

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