In der Landessprache Afrikaans bedeutet das Wort Braai Braten oder Grillen. Es ist auch das gesellige Ereignis des Grillens. Das hat in Südafrika einen hohen Stellenwert. An öffentlichen Braaiplätzen treffen sich Menschen gemeinsam mit Familie und Freunden zum Braai. Man sitzt am Lagerfeuer und nimmt sich erstmal Zeit, denn in Südafrika wird nicht einfach Grillkohle in den Grill gefüllt, damit wenige Minuten später Fleisch aufgelegt werden kann. Zum Grillen wird die Glut verwendet, die am Lagerfeuer entstanden ist.
Die Feuerstellen von Homefires greifen dieses Konzept mit dem Embermaker (Holzkohlemacher) als Herzstück ihrer Grills auf. Das Unternehmen geht kompromisslos diesen Weg – eine Menge Grill-Fans stimmen wegen des einzigartigen Geschmacks, das Holz auf dem gegarten Lebensmittel hinterlässt, zu. Die mittig oder seitlich angebrachte Feuerbox wird mit Holzscheiten befeuert. Zum Direkten Grillen wird die dort entstandene Holzkohle unter den Rost gebracht. Zum Indirekten Grillen wird die Feuerbox als Hitzequelle genutzt. Gemütlichkeit ist hier Programm!
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