GrillGott Japan Miyazaki Wagyu Roastbeef Steak A5

Miyazaki Beef – Das Meisterstück aus Japan für wahre Feinschmecker

Nur wer den sensationellen Schmelz des Miyazaki Beef je im eigenen Mund erlebt hat, versteht, warum dieses Fleisch als wahrhaft meisterhaft gilt. Die Sieger der japanischen Sumo-Ringermeisterschaften posieren nicht ohne Grund mit einem Miyazaki-Rind – das Fleisch ist schlichtweg außergewöhnlich.

Miyazaki Beef bietet eine perfekte Balance zwischen zarten, kirschroten Fleischfasern und dem legendären, strahlend weißen intramuskulären Fett – auch bekannt als Shimofuri – das das Fleisch zu einem wahren Genuss macht. Diese Marmorierung, die fast wie gemalt aussieht, ist bereits am rohen Steak sichtbar und fühlt sich beim Ertasten an. Das an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren reiche Gewebe schmilzt bereits bei 25 °C und sorgt für ein unverwechselbares, butterweiches Geschmackserlebnis, das sich in der Hand zergeht.

Die perfekte Wahl für besondere Zubereitungsarten: Die Strip Loin Steaks aus dem Roastbeef-Teil des Miyazaki-Rinderrückens eignen sich besonders gut für die typisch japanische Zubereitung, bei der das Fleisch in dünne Streifen geschnitten wird. Diese zarten Streifen werden dann in Brühe gegart – entweder beim Fondue-ähnlichen Shabu Shabu oder in einem Sukiyaki-Eintopf. Ebenso beliebt ist das Rösten auf dem Yakiniku-Tischgrill oder der Teppanyaki-Bratplatte. Mit einer besonders gleichmäßigen Marmorierung und einem homogenen Muskelverlauf sind die Miyazaki-Rind-Steaks perfekt für Rezepte, bei denen das Fleisch senkrecht zum Faserverlauf in feine Streifen geschnitten wird.

Herkunft und Zucht: Miyazaki Beef kommt aus der südlichen japanischen Provinz Miyazaki, die von schützenden Bergen umgeben ist und für ihre sattgrünen Wiesen bekannt ist. Die dortigen Rinder, der Kuroge Wa-shu (Japanese Black), profitieren von den mineralstoffreichen Vulkanböden, auf denen sie grasen. Etwa 400 familiengeführte Kleinbetriebe züchten diese einzigartigen Tiere, wobei pro Hof nur vier Rinder gleichzeitig in ein vergleichsweise hohes Schlachtalter von über 900 Tagen kommen. Diese besondere Pflege und das geheime Futter, das aus bis zu 15 Bestandteilen wie Mais, Biertreber und Gerste besteht, sorgen für die unverwechselbare Qualität des Fleisches.

Preisgekröntes Fleisch mit einer legendären Marmorierung: Miyazaki Beef zeichnet sich durch die typische Marmorierung der Wagyu-Rassen aus und hat in Japan zahlreiche Preise gewonnen. Nach der Lockerung des Exportverbots 2012 tritt es nun seinen weltweiten Siegeszug an und begeistert Feinschmecker auf der ganzen Welt. Es ist ein wahrer Champion unter den japanischen Fleischsorten – ein exklusives Gaumenerlebnis für wahre Kenner.

Hol dir das Miyazaki Beef und erlebe den unverwechselbaren Geschmack dieses meisterhaft gezüchteten, preisgekrönten Fleisches – eine Delikatesse, die nicht nur die Sumo-Welt begeistert!