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GrillGott GOP Onglet Steak

ca. 250g

€22,37
  = €79,89 / kg
Inkl. MwSt.
  • Ein echtes Gourmetstück
  • Auf als Hanging Tender bekannt
  • süßliches Fleischaroma
Herkunft Nebraska, USA
Cut Onglet (Lende)
Rasse Angus- oder Herefordrind

Zubereitungstipp:

Sous-vide garen und scharf anbraten

Gelingt:

Sous-vide und kurz grillen

Struktur & Geschmack:

Sehr aromtisch, süßlich

GrillGott GOP Onglet Steak

Produktinformationen

Das Onglet ist ein in Deutschland sehr wenig bekanntes Stück Rindfleisch aus dem Lendenteil (Stützmuskel) des Zwerchfells, das aber in Frankreich und in den USA seit Jahren gerne gegessen wird. Es sollte nicht mit dem Saumfleisch oder dem Kronfleisch verwechselt werden, welches das Onglet umgibt. Auch wenn der Name Nierenzapfen es suggeriert, es handelt sich um reines Muskelfleisch und hat nichts mit der Niere zu tun. In Deutschland findet man es leider nur selten und es ist daher auch ein super Stück um Freunde und Gäste mit was Neuem zu überraschen. Das Onglet ist ein Must try Steak für Fleischliebhaber.
Artikel-Nr GGM9228
Herkunft Nebraska, USA
Cut Onglet (Lende)
Rasse Angus- oder Herefordrind
Fütterung Gras, Mais
Struktur & Geschmack Sehr aromtisch, süßlich
Zubereitungstipp Sous-vide garen und scharf anbraten
Sous-vide und kurz grillen
Hinweis tiefgefroren

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