Die Quebracho-Holzkohle ist aus Hartholz und hat tolle Eigenschaften. Sie eignet sich perfekt für sehr lange oder auch langsame Grillvorgänge bei niedriger Temperatur.

Sie brennt länger als Akazienholzkohle und ist daher noch sparsamer im Verbrauch.Die Kohle verleiht dem Fleisch einen intensiveren Geruch und Geschmack. Beim Anzünden der Kohlen empfiehlt es sich, mit dem Grillen zu warten, bis der Rauch verschwunden ist.

Dies soll unerwünschten Geschmack und Geruch verhindern.