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Crème Brûlée

Was darf bei einem Menü nicht fehlen - natürlich der Nachtisch. Für ein süßes und leckeres Ende deines Grillabends haben wir hier für dich ein Crème Brûlée Rezept.

 

Zubereitung

SCHRITT 1

Schneide die Vanilleschote längs auf und anschließend diese mit Milch aufkochen. Die Mischung beiseitestellen und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen. Füge danach die Sahne hinzu und alles nochmals bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen.

SCHRITT 2

Rühre die Eigelbe mit dem Zucker cremig und vermische diese mit der gesiebten Sahne-Milch Mischung. Abschließend die Mischung in die Förmchen füllen.

SCHRITT 3

Den Grill auf 130 Grad vorheizen.

SCHRITT 3

Die Förmchen auf den Grill stellen und etwa 25 -30 Minuten indirekt grillen bis die Crème fest ist. Die Förmchen aus dem Grill nehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem braunen Zucker abflämmen. Am besten arbeitet man hier mit einem Bunsenbrenner.