Pulled Pork ist nicht nur das zarte Fleisch, sondern auch die Marinade bzw. der Rub, wie man es in Amerika nennt. Bevor es in den Kamado kommt, musst du es am besten einen Tag vorher marinieren. Neben fertigen Gewürzmischungen gibt es auch die Möglichkeit euren Rub selbst zu machen und das ist auch ganz leicht. 

Zubereitung

SCHRITT 1

Die Zutaten miteinander vermischen und dann kannst du das Fleisch auch schon einreiben. Bevor du das macht, steht es dir offen, das Fleisch mit Senf komplett einzureiben. Aber auch hier lassen wir dir die Wahl, da es natürlich auf den Geschmack ankommt. 

SCHRITT 2

Wenn das erledigt ist, kannst du mit einer Marinadenspritze Bratensaft oder eine Salzlage in das Fleisch geben, so schützt du das Fleisch vor dem Austrocknen. Das Ganze muss jetzt über Nacht marinieren, bevor es am nächsten Tag auf den Rost des Keramikgrills kann.

Ein kleiner Tipp am Rande: besonders machst du deine Marinade durch unsere Gewürzmischungen.

ARTIKEL VON

Emily

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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