Gozney Klassische Pizzateig-Mischung

Klassische Pizzateig-Mischung

Mit der Gozney Classic Pizzateig-Mischung gelingt dir authentischer Pizzateig wie aus der Pizzeria – ganz ohne Vorkenntnisse. Die hochwertige Teigmischung wurde speziell für knusprige, dünne Pizzaböden entwickelt und sorgt für perfekte Ergebnisse im Pizzaofen oder Haushaltsbackofen. Einfach Wasser hinzufügen, kneten, gehen lassen und genießen.

Die Mischung enthält sorgfältig ausgewählte Zutaten inklusive Hefe und hochwertigem Weizenmehl für einen aromatischen Geschmack und eine luftige Textur. Bereits nach nur 2 Stunden ist der Teig backfertig – für noch bessere Ergebnisse kann er bis zu 4 Stunden ruhen. Ideal für Pizza-Abende mit Familie und Freunden.

Ob klassische Margherita, Salami oder kreative Gourmet-Pizza: Mit der Gozney Classic Pizzateig-Mischung zauberst du bis zu vier knusprige Pizzen mit authentischem Geschmack und perfekter Konsistenz. Entwickelt für optimale Ergebnisse in Gozney Pizzaöfen, funktioniert die Mischung aber ebenso hervorragend im heimischen Backofen.

Zutaten:

Pizzamischung(WEIZEN-Mehl(mit Kalzium, Eisen, Niacin, Thiamin), getrockneter fermentierter WEIZEN-Sauerteig, Salz, vorverkleistertes WEIZEN-Mehl, deaktivierte Hefe, Mehlverbesserer E300.) Hefe (Aktive Hefe, Emulgator: Sorbitanmonostearat E491). Allergene in FETTSCHRIFT hervorgehoben.

• Schritt 01

  In einer großen Schüssel die mitgelieferte Teigmischung geben, 1 Päckchen Hefe (im Lieferumfang enthalten) hinzufügen und 30 Sekunden lang mitder Hand verrühren.

• Schritt 02

  430g Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen.

• Schritt 03

  Gut vermischen, bis der Teig gla t ist (10-12 Minutenmit der Hand oder 5-8 Minuten mit dem Mixer aufniedriger Stufe).

• Schritt 04

  Den Teig in 4 gleichgroße Kugeln formen (270-277 g) und in den leicht geölten Gozney Teigschale oder eineSchüssel geben. Den Behälter mit.

• Schritt 05

  Zugedeckt 2-4 Stunden bei Raumtemperatur ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

• Schritt 06

  Den Teig mit Mehl bestäuben und mit den Händen aufeinen Kreis von 30 cm (12 Zoll) ausdehnen.

• Schritt 07

  Vordem Backen Toppings nach Wahl hinzufügen.

• Schritt 08

  Im Gozney-Pizzaofen bei 330 °C - Minuten backenoder in einem herkömmlichen Ofen bei 230 °C - Minuten backen. Während des Backens drehen, bis diegewünschte Krustenkonsistenz erreicht ist.