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Gebrannte Mandeln

  • Gesamtzeit

    25min

  • Zubereitung

    5min

  • Portion

    4-6 Personen

  • Schwierigkeit

    leicht

Equipment

Zutaten

  • 200g Mandeln
  • 150g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Eiweiß
  • 2 EL Wasser

Genieße den unwiderstehlichen Geschmack von gebrannten Mandeln direkt vom Grill! Mit diesem einfachen Rezept vereinen sich goldbraunes Karamell, Zimt und die rauchige Note des Grills zu einem köstlichen Snack. Perfekt für gemütliche Abende oder als originelles Geschenk – erlebe den Genuss der selbstgemachten gebrannten Mandeln in kürzester Zeit!


Zubereitung

SCHRITT 1

Die Mandeln in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie leicht duften. Dies verstärkt den Geschmack der Mandeln.

SCHRITT 2

In einem Topf den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun karamellisiert. Vorsicht: Den Karamell nicht zu lange stehen lassen, da er schnell verbrennen kann.

SCHRITT 3

Die gerösteten Mandeln zum Karamell geben und gut vermengen, bis alle Mandeln gleichmäßig mit Karamell überzogen sind.

SCHRITT 4

Zimt und eine Prise Salz über die karamellisierten Mandeln streuen und erneut gut vermengen.

SCHRITT 5

Das Eiweiß leicht aufschlagen und über die Mandeln gießen. Wasser hinzufügen und alles gut miteinander vermengen, bis die Mandeln gleichmäßig mit einer dünnen Eiweißschicht überzogen sind.

SCHRITT 6

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

SCHRITT 7

Die karamellisierten Mandeln auf ein mit Alufolie bedecktes Grillrost legen. Die Mandeln auf dem Grill unter gelegentlichem Wenden etwa 10-15 Minuten rösten, bis das Eiweiß fest geworden und die Mandeln knusprig sind.

SCHRITT 8

Die gebrannten Mandeln vom Grill nehmen und auf einem Backblech oder einem weiteren Stück Alufolie ausbreiten, damit sie abkühlen können.

SCHRITT 9

Sobald die gebrannten Mandeln abgekühlt sind, kannst du sie genießen. Du kannst sie in kleine Tütchen verpacken oder direkt servieren.

Diese gebrannten Mandeln sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Guten Appetit!

ARTIKEL VON

Emily

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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