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Wild & Co.

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Wild & Co.

Wildfleisch ist eine besondere Delikatesse und eine beliebte Wahl für Gourmets beim Grillen. 

Wildfleisch eignet sich insbesondere für die Zubereitung von Steaks, Bratwürsten und Burgerpatties. Hierbei solltest du das Fleisch bei mittlerer bis hoher Temperatur grillen, um eine knusprige Kruste zu erhalten und das Fleisch saftig zu halten.

Für die perfekte Würze beim Grillen von Wildfleisch empfiehlt es sich, Gewürzmischungen und Marinaden zu verwenden. Hierbei eignen sich insbesondere Thymian, Rosmarin, Salbei und Pfeffer. Auch eine Mischung aus Honig und Senf kann dem Wildfleisch eine besondere Note verleihen.

Besonders wichtig ist beim Grillen von Wildfleisch, dass das Fleisch gut durchgegart ist, um Krankheitserreger zu vermeiden. Eine Kerntemperatur von mindestens 70 Grad Celsius sollte erreicht werden, bevor das Fleisch vom Grill genommen wird.

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