Geflügel ist eine beliebte Wahl beim Grillen und bietet eine Vielzahl an Möglichkeiten, um köstliche und gesunde Gerichte zuzubereiten.
Beim Geflügel eignen sich insbesondere folgende Fleischstücke zum Grillen: Hähnchenbrust, Hähnchenschenkel, Pute und Ente. Generell solltest du das Geflügel bei mittlerer bis hoher Temperatur grillen, um eine knusprige Kruste zu erhalten und das Fleisch saftig zu halten.
Für die perfekte Würze beim Grillen von Geflügel empfiehlt es sich, Gewürzmischungen und Marinaden zu verwenden. Hierbei eignen sich insbesondere Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebeln und verschiedene Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Oregano. Auch eine Mischung aus Zitrone und Olivenöl kann dem Geflügel eine besondere Note verleihen.
Besonders wichtig ist beim Grillen von Geflügel, dass das Fleisch gut durchgegart ist, um Krankheitserreger zu vermeiden. Eine Kerntemperatur von mindestens 75 Grad Celsius sollte erreicht werden, bevor das Fleisch vom Grill genommen wird.
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