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OFYR OC-120-PRO+
für bis zu 100 Personen
- 🍳 ein super vielseitiges Kochgerät, das eine enorme Kochkapazität bietet
- 🥩 für bis zu 100 Personen
- 👨🍳 einzigartiges Outdoor-Kocherlebnis
OFYR OC-120-PRO+
Produktinformationen
Die OFYR PRO+ wurde speziell für den professionellen Einsatz entwickelt und überbrückt die Lücke zwischen den Modellen OFYR 100 und XL. Sie ist mit einer großen Kochfläche versehen, auf der Gerichte für bis zu 100 Personen gleichzeitig zubereitet werden können. Mit dem Griff und den Rädern kann die Einheit in allen Außenbereichen einfach bewegt werden. Damit ist die PRO+ ideal für Events oder für den Einsatz in der Profiküche.
Dieses Modell ist aufgrund seiner großen Kochfläche ideal für Profiköche.
Erhältlich in Cortenstahl.
Hat den gleichen Holzverbrauch wie die 100er-Modelle: 1½ bis 2 OFYR Holzsäcke (72 Liter).
Bereitet komplette Mahlzeiten für 10-15 Personen oder Vorspeisen für bis zu 100 Personen gleichzeitig zu.
Der Trichter hat eine Brennkapazität von ca. 4-5 Stunden, bevor die Asche entfernt werden muss.
Mit dem Griff und den Rädern kann die Einheit im Außenbereich einfach bewegt werden.
| SKU | OC-120-PRO+ |
|---|---|
| Gewicht-Platte | 87,5 kg |
| Abmessungen der Sockel | 75x75x67 cm |
| Gewicht Trichter | 29,5 kg |
| Gewicht Sockel | 56 kg |
| Material Trichter | Corten steel |
| Material des Kochfeldes | Black steel |
| Material der Sockel | Corten steel |
| Kochbereich | 0,88 m² |
| Durchmesser Platte | 117 cm |
| Größe | 117x117x100 cm |
| Gesamtgewicht | 173 kg |
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Maße (L × B × H)
117x117x100 cm, Sockel: 75x75x67 cm
Grillfläche
0,88 m²
Gewicht
173kg
Brennstoff
Holz
Farbe
Corten
Art.-Nr.
Gute Frage!
Diese Fragen haben wir schon häufiger gehört.
+
Wählen Sie immer hochwertiges, sauberes und rindenarmes Holz. Es wird empfohlen, ofengetrocknetes oder sehr trockenes Holz mit einer maximalen Feuchtigkeit von 20 % zu verwenden. Trockenes Holz verringert die Rauchentwicklung beim Kochen und ist leichter zu entzünden. Wählen Sie eine härtere Holzart, wie Buche oder Esche. Weicheres Holz wie Birke brennt sehr schnell ab, so dass Sie mehr Holz benötigen. Seien Sie vorsichtig bei der Verwendung von tropischem Hartholz, da es große Hitze entwickelt. Wird zu viel von dieser Holzart verwendet, kann sich die Kochplatte verziehen. Bitte beachten Sie: Verwenden Sie kein grünes Holz und vermeiden Sie Nadelhölzer wie Eukalyptus, Ulme oder Platane, da diese Holzarten Ihre Lebensmittel verunreinigen und gesundheitliche Probleme verursachen können.
+
Die idealen Maße des Scheits liegt bei 10x30 cm. Wir empfehlen, keine größeren Blöcke zu verwenden, da diese einfach Feuer fangen aber nicht ordentlich brennen, da ihnen der Sauerstoff dazu fehlt. Für die 85er und 75er Variante empfehlen wir kleinere Scheite als für die 100er und 120er Version.
+
Stapeln Sie das Holz so, als ob Sie eine Blockhütte (etwa 2-3 Schichten hoch) oder ein Tipi bauen würden. Achten Sie darauf, dass die Rinde nach außen zeigt, um die Rauchbildung zu begrenzen. Wenn Sie einen OFYR XL, Trailer oder 120 PRO+ haben, machen Sie 3 kleinere Feuer, um die Kochplatte schneller zu erhitzen. Legen Sie etwas Holzwolle in die Mitte und zünden Sie das Feuer an.
+
Für wie viele Personen Sie kochen können, hängt von der Größe Ihres OFYR ab und davon, welche Art von Essen zubereitet wird. Die genauen Zahlen hängen natürlich auch von den Fähigkeiten des Kochs ab.
OFYR 120
Hamburger, Würstchen oder Gemüse: 75 - 100 Personen
Komplette Mahlzeit: 30 - 40 Personen
+
Sollten Essensreste auf der Platte bleiben, können diese einfach mit der Spachtel ins Feuer geschoben werden. Reiben Sie die Kochplatte mit einem geölten Tuch und sie ist wieder einwandfrei sauber. Lassen Sie keine große Schicht von Resten für lange Zeit auf der Platte, da diese schwer zu entfernen sein können. Sollte dies dennoch vorkommen, platzieren Sie Eiswürfel auf der Platte und schaben Sie mit der Spachtel, sodass die Reste schnell verschwinden.
+
Die Außentemperatur ist ein wichtiger Faktor für die Zeit, die benötigt wird, um die Grillplatte richtig zu erhitzen. Diese Zeit kann von 25-30 Minuten im Frühling und Sommer bis zu 45-60 Minuten im Herbst und Winter reichen.
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Sie dienen zu wärmeren und weniger warmen Teile der Platte. Die heißeren Abschnitte sind zum Grillen geeignet, beispielsweise für Fleisch. Die weniger heißen Abschnitte eignen sich hingegen für beispielsweise Lachs oder um Essen warmzuhalten.
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