Gozney Pro Placement Peel Medium 12" | AD1766

Beschreibung

Der Gozney Pro Placement Peel Medium 12" AD1766 wurde für ambitionierte und professionelle Pizzabäcker entwickelt, die beim Einschießen ihrer Pizza möglichst wenig unnötiges Gewicht in der Hand haben möchten. Die Konstruktion ist deshalb besonders leicht und auf eine präzise Balance zwischen Schaufel und Griff ausgelegt.

Die vollständig perforierte Aluminiumklinge lässt überschüssiges Mehl vor dem Einschießen nach unten fallen. Dadurch gelangt weniger loses Mehl auf den heißen Pizzastein – ein wichtiger Vorteil beim Backen mit sehr hohen Temperaturen.

Gozney hat die Kantenform so gestaltet, dass sie beim Formen und Aufnehmen einer möglichst runden Pizza unterstützt. Der profilierte Aluminiumgriff ist leicht, robust und so ausgelegt, dass der Peel kontrolliert durch die Hand gleiten kann.

Am Griffende befindet sich ein ergonomisches Holzelement mit Aufhängeschlaufe. Für Teile der Konstruktion kommt zudem recycelter Ocean-Bound-Kunststoff zum Einsatz. Der Griff ist austauschbar.

Die Medium-Ausführung besitzt eine Schaufelfläche von rund 30 cm beziehungsweise 12 Zoll und eignet sich damit ideal für klassische 12"-Pizzen. Ergänzende Händlerdaten nennen eine Stiellänge von ungefähr 48 cm.