Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung

Überrasche deine Gäste bereits mit einem Appetizer aus Gemüse. Die Zucchiniröllchen mit Frischkäsefüllung sind einfach zu grillen und dennoch ein leckerer Einstieg in den Abend. Das folgende Rezept ist für 4 Personen, hast du mehr Gäste oder möchtest mehr Vorspeise pro Person zubereiten, rechne dies ganz einfach hoch.

Zubereitung

SCHRITT 1

 Wasche die Zucchini und schneide die Enden ab.

SCHRITT 2

Schneide die Zucchini längs in sehr dünne Scheiben schneiden.

SCHRITT 3

Salze anschließend die Scheiben von beiden Seiten leicht.

SCHRITT 4

Nun kannst du die getrockneten Tomaten und den Knobi fein hacken. Beides mit dem Frischkäse und dem klein geschnittenen Basilikum verrühren, mit Pfeffer und Salz abschmecken.

SCHRITT 5

Die Käsecreme auf die Zucchinischeiben streichen und diese dann aufrollen.

SCHRITT 6

Die Röllchen abwechselnd mit Tomaten oder Tomatenvierteln auf Holzspieße stecken und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.

SCHRITT 7

Im Anschluss können die Spieße mit Gemüse auf den Rost.

SCHRITT 8

Zuletzt die Spieße auf Tellern oder einer großen Platte anrichten und mit frischen Basilikumblättchen garnieren sowie mit Balsamico beträufeln.

SCHRITT 9

Ein kleiner Tipp: dazu schmeckt am besten ganz frisches Baguette.

ARTIKEL VON

Emily

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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