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Gegrillte Knoblauch-Makrele
Gesamtzeit
1h
Zubereitung
0,5h
Portion
4 Portionen
Schwierigkeit
leicht
Zutaten
- 4 Makrele(n), frisch und ausgenommen
- 3 Zitrone(n)
- 8 Knoblauchzehe(n)
- 1 Bund Knoblauch (Schnittknoblauch)
- 6 EL Olivenöl
- Salz/Pfeffer
- 1 Msp. Cayennepfeffer
Du bist Knoblauch Fan? Dann haben wir hier das perfekte Gericht für dich. Die Kombination aus Knoblauch und der Makrele wird dich begeistern. Das leckere Gericht ist dank unserer Anleitung ganz leicht in zuzubereiten.
Zubereitung
SCHRITT 1
Die Makrelen waschen, trocken tupfen und auf jeder Seite 3-4 Mal diagonal anschneiden.
SCHRITT 2
Schneide 4 Knoblauchzehen in Scheibchen und hacke die restlichen Zehen.
SCHRITT 3
Den Schnittknoblauch klein schneiden.
SCHRITT 4
2 Zitronen in Scheiben schneiden, die dritte auspressen.
SCHRITT 5
Mische aus Zitronensaft, Olivenöl, dem gehackten Knoblauch und der Hälfte des Schnittknoblauchs eine Marinade.
SCHRITT 6
Mit Salz, Pfeffer und Cayenne würzen.
SCHRITT 7
Verteile die Zitronenscheiben, Knoblauchscheibchen und den restlichen Schnittknoblauch in die Fisch-Bäuche.
SCHRITT 8
Anschließend die Marinade über die Makrelen gießen und im Kühlschrank 3-4 Std. ziehen lassen.
SCHRITT 9
Vor dem Grillen die Makrelen aus der Marinade herausnehmen und bei mittlerer Hitze ca. 20 Min. grillen. Dabei öfter drehen und ab und zu mit der Marinade bestreichen.
Moin, ich bin Max. Ich bin Teil des Grillgott-Teams seit Gründung der Marke. Heute bin ich Geschäftsführer eines Teams aus Grillverrückten und kümmere mich darum, neue Produkte zu entdecken, neue Ideen zu entwicklen und meine Chaoten zusammenzuhalten. Mein persönlicher Grillfavorit ist die Feuerplatte, vor allem wenn Garnelen drauf sind.
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