Gegrillte Austern mit Knoblauchbutter und Baguette

Gegrillte Austern sind ein kulinarisches Highlight, das die Aromen des Meeres in ihrer reinsten Form einfängt. In Kombination mit einer köstlichen Knoblauchbutter und geröstetem Baguette wird dieses Rezept sicherlich die Geschmacksknospen Ihrer Gäste verzaubern. Ob als raffinierte Vorspeise oder Highlight auf Ihrer Grillparty, diese gegrillten Austern sind ein Fest für Meeresfrüchte-Liebhaber. Lassen Sie uns gemeinsam diesen einfachen, aber beeindruckenden Genuss zubereiten.

Zubereitung

SCHRITT 1

Zuerst die Knoblauchbutter vorbereiten. In einer Schüssel die weiche Butter mit den gehackten Knoblauchzehen, gehackter Petersilie und Zitronensaft vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Butter in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.

SCHRITT 2

Den Grill vorheizen. Die Grilltemperatur sollte mittelhoch bis hoch sein.

SCHRITT 3

Das Baguette in dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Olivenöl bepinseln und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

SCHRITT 4

Die Austern gründlich unter kaltem Wasser abspülen, um Sand oder Schmutz zu entfernen. Mit einer Bürste die Schalen reinigen.

SCHRITT 5

Die Austern auf den heißen Grill legen, mit der flachen Seite nach unten. Die Hitze sollte die Austern öffnen. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten. Die Austern sind fertig, wenn sich die Schalen leicht öffnen. Wenn eine Auster nicht aufgeht, entsorge sie, da sie möglicherweise nicht frisch ist.

SCHRITT 6

Während die Austern auf dem Grill sind, legst Du die Baguettescheiben auf den Grill und röstest sie von beiden Seiten, bis sie leicht knusprig und goldbraun sind.

SCHRITT 7

Die gegrillten Austern vorsichtig von der Hitze nehmen. Mit einem Austernmesser die Schalen öffnen. Trenne den Muschelinhalt von der Schale und lege ihn zurück in die tiefe Schale.

SCHRITT 8

Einen Teelöffel der vorbereiteten Knoblauchbutter auf jede Auster geben und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.

SCHRITT 9

Serviere die gegrillten Austern sofort auf einer großen Platte, zusammen mit den gerösteten Baguettescheiben.

Gegrillte Austern sind eine köstliche Delikatesse und diese Knoblauchbutter verleiht ihnen eine zusätzliche Geschmacksexplosion. Genieße deine Mahlzeit!

ARTIKEL VON

Emily

Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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Hey, ich bin Emmi. Seit September 2022 bin ich Teil des Grillgott-Team und mitunter für’s Marketing zuständig. Davor habe ich Food Management studiert und meine Leidenschaft für Lebensmittel noch ein wenig verstärkt. Lernen kann ich bei Grillgott trotzdem noch jede Menge und ich freue mich auf alles, was noch kommt!

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