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  • Dome XL Gen 2.0 Neapolitanischer Bogen

Gozney Dome XL Gen 2.0 Neapolitanischer Bogen

Kleinere Ofenöffnung

Art.-Nr.: AM1988
  • 🔥 Passgenau: Ausschließlich für den Gozney Dome Gen 2 XL entwickelt.
  • 🍳 Effizienteres Feuer: Unterstützt die Nutzung der vorhandenen Hitze beim Pizza-Backen.
  • 🥩 Mehr Hitze im Garraum: Die verkleinerte Öffnung reduziert den direkten Wärmeverlust.
  • 👨‍🍳 Für Pizza Napoletana: Optimiert die Ofenöffnung für besonders intensive Hochtemperatur-Sessions.
€69,99 Inkl. MwSt.
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Gozney Dome XL Gen 2.0 Neapolitanischer Bogen

Produktinformationen

Gozney Dome XL Gen 2 Neapolitanischer Bogen | AM1988

Beschreibung

Der Gozney Dome XL Gen 2 Neapolitanische Bogen AM1988 ist die speziell für den großen Dome XL Gen 2 entwickelte Variante des Neapolitan Arch. Das Zubehör verkleinert gezielt die große Ofenöffnung und hilft dadurch, mehr Hitze im Garraum zu halten.

Beim Backen neapolitanischer Pizza ist genau diese hohe Luft- und Strahlungshitze entscheidend. Der Teig soll in sehr kurzer Zeit stark aufgehen und am Rand die typische dunkle Leopardenmusterung entwickeln, ohne dass der Boden dabei verbrennt.

Durch die kleinere Öffnung kann der Ofen seine Wärme effizienter halten. Händlerangaben zum Originalzubehör nennen als Zielbereich neapolitanische Pizza in etwa 45 bis 60 Sekunden bei hoher Hitze.

Der Bogen besteht aus robustem 304-Edelstahl und ist ausschließlich für den Dome XL Gen 2 vorgesehen. Die größere Ausführung berücksichtigt die breitere Öffnung des XL-Modells und sollte daher nicht mit AM1986 für den normalen Dome Gen 2 verwechselt werden.

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Herstelleradresse Icon
Herstelleradresse

Unit 18 & 19, Christchurch Business Park The Radar Way Christchurch BH23 4FL Vereinigtes Königreich

Artikelnummer Icon
Artikelnummer

AM1988

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