Gozney Balance Placement Peel Large 14" | AD1764

Beschreibung

Der Gozney Balance Placement Peel Large 14" ist ein hochwertiger Pizzaschieber zum sicheren Aufnehmen und Einschießen größerer Pizzen bis 14 Zoll. Gozney kombiniert dafür eine leichte, perforierte Aluminiumfläche mit einem ergonomisch ausgelegten Griff aus FSC-zertifiziertem Buchenholz.

Die besondere Stärke der Balance-Serie liegt in ihrer Gewichtsverteilung. Durch den Holzgriff wird der Schwerpunkt näher zur Hand verlagert, wodurch sich der Schieber kontrollierter führen lässt. Gerade bei einer fertig belegten Pizza ist das ein wichtiger Vorteil, da sie möglichst ruhig und ohne Verformung in den heißen Pizzaofen transportiert werden soll.

Auch die Form der Schaufel wurde darauf abgestimmt. Die flache Vorderkante erhöht die Stabilität beim Aufnehmen und Einschießen und reduziert seitliche Kippbewegungen. Die Perforierung der Aluminiumfläche lässt gleichzeitig überschüssiges Mehl nach unten fallen. Dadurch gelangt weniger loses Mehl auf den heißen Backstein, wo es verbrennen und einen bitteren Geschmack verursachen könnte.

Der Griff ist austauschbar und mit einer stabilen Metall-Aufhängeschlaufe versehen. Ergänzend verwendet Gozney zertifiziert recycelten Kunststoff aus dem Ocean-Bound-Plastic-Programm. Damit verbindet der Balance Placement Peel ein professionelles Handling mit einer hochwertigen Materialauswahl.