{"product_id":"gozney-dough-tray-ad1646","title":"Ballenbox","description":"\u003ch2 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGozney Dough Tray | AD1646\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"auto\"\u003eBeschreibung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDas \u003cstrong\u003eGozney Dough Tray AD1646\u003c\/strong\u003e wurde entwickelt, um Pizzateig kontrolliert \u003cstrong\u003egehen und fermentieren\u003c\/strong\u003e zu lassen. Statt einer einfachen Teigbox kombiniert Gozney mehrere Funktionen, mit denen sich die Bedingungen während der Gare besser kontrollieren lassen. Die Box misst \u003cstrong\u003e450 × 350 × 80 mm\u003c\/strong\u003e und ist so dimensioniert, dass sie laut Gozney in die meisten Haushaltskühlschränke passt. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEine \u003cstrong\u003eluftdichte Dichtung\u003c\/strong\u003e schafft eine geschützte Umgebung für die Teiglinge. Gleichzeitig besitzt die Box ein \u003cstrong\u003eDruckablassventil\u003c\/strong\u003e, das den während längerer Fermentation entstehenden Druck kontrollieren kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eBesonders praktisch ist die integrierte \u003cstrong\u003eTemperaturanzeige\u003c\/strong\u003e. Sie ermöglicht es, die Temperatur in der Teigbox im Blick zu behalten und dadurch unterschiedliche Fermentationsprozesse besser nachzuvollziehen. Das ist insbesondere bei längeren Gehzeiten hilfreich, bei denen bereits wenige Grad einen deutlichen Einfluss auf die Entwicklung des Teiges haben können. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIm Inneren befindet sich außerdem eine \u003cstrong\u003eherausnehmbare Silikoneinlage für die Teiglinge\u003c\/strong\u003e. Sie unterstützt eine runde Form und erleichtert das Herausnehmen, ohne den fertig fermentierten Teig unnötig stark zu verformen. Der transparente, temperaturbeständige Deckel ermöglicht gleichzeitig einen Blick auf den Teig, ohne die Box öffnen zu müssen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDamit ist das Dough Tray deutlich mehr als eine einfache Ballenbox und eignet sich sowohl für die Gare bei Raumtemperatur als auch für die kontrollierte Fermentation im Kühlschrank.\u003c\/p\u003e","brand":"Gozney","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47602672337236,"sku":"AD1646","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0666\/2075\/2113\/files\/DoughTray.webp?v=1709550318","url":"https:\/\/grillgott.com\/products\/gozney-dough-tray-ad1646","provider":"Grillgott","version":"1.0","type":"link"}