Der aus Keramik bestehende convEGGtor wirkt als Hitzeschild und schützt die Gerichte vor direktem Kontakt zur Grillkohle. Dadurch arbeitet das EGG mit indirekter Hitze wie ein Ofen. Die ideale Methode für die Zubereitung aller Ofengerichte, zum Kochen empfindlicher Speisen, zum Niedrigtemperaturgaren und für den Einsatz in Kombination mit dem Dutch Oven (Kochtopf aus Gusseisen). Der convEGGtor kann mit dem Back- und Pizzastein kombiniert werden, sodass man die wunderbarsten Brote und Pizzen mit richtig knusprigem Boden backen kann. Der ConvEGGtor bildet einen natürlichen Hitzeschild zwischen den Gerichten und dem offenen Feuer des Big Green Eggs. Die spezielle Form des ConvEGGtors ermöglicht eine gute Luftzirkulation und eine hervorragende Wärmeleitung.

Die indirekte Wärme, die durch diesen keramischen Hitzeschild entsteht, verwandelt dein EGG in einen vollwertigen Outdoor-Ofen. Ideal für Low & Slow Cooking, wobei die Zutaten langsam und auf niedriger Temperatur gegart werden. Der ConvEGGtor ist eines der beliebtesten Zubehörteile des Big Green Egg, weil es die Möglichkeiten deines EGGs um ein Vielfaches erweitert. Hast Du Lust auf einen gemütlichen Abend mit der leckersten Pizza der Welt? Dann kombiniere den ConvEGGtor mit dem flachen Back- und Pizzastein und serviere ein Meisterwerk italienischer Backkunst.