Kamado-Grills

Ein Kamado ist ein außergewöhnlicher und besonderer Grill. Seine Stärke liegt unter anderem in der Kombination der ovalen Form und der Möglichkeit, den Luftstrom zu regulieren. Keramische Kamados haben den Vorteil, dass durch das Material, die Wärme isoliert und reflektiert wird. Sobald der Deckel geschlossen wird, erzeugt die Form des Kamado einen heißen Luftstrom. Da nur ein Teil der Luft entweichen kann, zirkuliert die Hitze um die Zutat oder das Gericht, ein bisschen wie in einem mit Holzkohle befeuerten Konvektionsofen.

Durch das Schließen des Deckels sorgst Du dafür, dass möglichst wenig Wärme verloren geht und der Keramikgrill die gewünschte Temperatur hält. Dadurch hast Du eine gute Kontrolle über den Garvorgang. Backen von Pizzen, Brot und Kuchen, Grillen, Slow Cooking, Räuchern oder Dämpfen, auf einem Kamado kannst du die köstlichsten Gerichte zubereiten.