J.Kinski - Pho, Bio

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J.Kinski - Pho, Bio

Traditionell wird diese Nudelsuppe als erste Mahlzeit des Tages genossen. Der Begriff Nudelsuppe wird der Variabilität und Tiefe des Gerichts jedoch nicht ansatzweise gerecht.

Instant Brühen und Tiefkühleinlagen sind in weiten Teilen Vietnams nach wie vor verpönt.

Die Vietnamesen sind stolz auf ihre Phở, deklariert als außerordentliches Kulturgut und geadelt mit einem weltweiten Feiertag. Der 12. Dezember ist internationaler Phở-Tag.

Der Geschmack der Phở lässt sich als perfekte Balance aus salzig, würzig, zitrusartig und süß beschreiben. Die hohe Kunst liegt jedoch im Kochen und Abschmecken der Basis, das außerdem so schonend wie möglich erfolgen sollte, um die wichtigen Nähr- und Inhaltsstoffe zu erhalten.

 

Überzeugen Sie sich von unserer Feinkostabteilung in unserer Grillausstellung in Abstatt.

 

Zutatenliste:

Trinkwasser, Suppenhuhn*, Rindernackenknochen*, Rindernackensehne* vom Hohenloher Weiderind, Ingwer*, Zwiebel*, Knoblauch*, FISCHSAUCE (SARDELLEN, Meersalz, Zucker), Steinsalz, Limettensaft*, Rübenzucker*, Zimt*, Kardamom*, Sternanis*, Bird Eye Chili*

Kann Spuren von Fisch enthalten.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Nährwerte durchschnittlich je 100ml:

Energie (kJ) / 56 kJ / 13 kcal

Fett / 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren / 0,5 g

Kohlenhydrate / 0,5 g

davon Zucker / 0,5 g

Eiweiß / 3,1 g

Salz / 0,58 g

 

 

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