Olivenöl

Auch wenn es ein Genuss ist, gutes Olivenöl pur oder einfach mit ein bisschen Brot zu essen, so kommt es natürlich vor allem in Kombination mit anderen Lebensmitteln und Gerichten zur Geltung.

Olivenöl gehört zu den Pflanzenölen, wird gewonnen aus ganzen oder entsteinten Oliven, also die Früchte des Olivenbaums. Für Aroma und Geschmack und damit den Charakter eines Olivenöls beeinflussen neben der Olivensorte auch andere Bedingungen die Steinfrucht, wie Klima, Reife- und Erntezeit, Verarbeitung, Lagerung und vieles mehr.

Hauptsächlich findet das Olivenöl seine Verwendung beim Kochen und ist das wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche, in Spanien, Italien, Portugal, Griechenland und viele mehr.